Ланч-боксы начали продаваться еще в конце XIX века, но тогда они назывались «ведерками для обеда». Как несложно догадаться из названия, они были похожи на ведра, но при этом были оборудованы крышками. При этом их делали из металла. Постепенно люди начали делать свои собственные более удобные «коробки для обеда».
Первые коммерческие ланч-боксы появились в 1902 году и они уже выглядели как корзинки для пикника. Во время расцвета популярности ланч- боксов (1950-1970) в одних США их было продано 120 миллионов. Сегодня коробки для обеда переживают настоящее возрождение.